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张家界特产 坛子菜 开口叫坛子菜 蒜根咸菜 色香唯美坛子菜石堰坪

  • 净含量:300g
  • 品牌:开口叫
  • 蔬菜种类:蒜根
  • 商品条形码:6956483400032
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖南省
  • 城市:张家界市

 

    坛子菜是一种古老的汉族传统的制作酱菜方法，在浙江，湖南，四川等地流行。用坛子腌制的咸菜，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。坛子菜起源于远古时代，选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。经过数千年的口传心授，推陈出新，坛子菜发展为一种风味独特、品种多样的地方特产。坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。新置的坛子，只有经过严格的技术处理后才能使用。不但所有蔬菜能制成坛子菜，而且花样百出。每一个品类风味不一，却是佐粥、拌饭、下酒的佳品。

    新鲜的蒜根用山泉水清洗干净！

    大自然的晾晒！晒干清洗时候的水和蒜根本身的部分水份！这个需要很好的经验来判断干到什么程度适合做坛子菜！需要很好的把握！水份太少发酵不好！水份太多发酵容易变质影响口感！

   水份干的差不多就会进行切碎！方便后面的工序！

    切碎好的蒜根就会装进食品级周转桶里面！方便运输到工厂进行装坛子发酵！发酵好秘方炒制！包装！就可以发货咯！

     因为工厂里面消毒处理，而且还有很多商业机密不方便拍照！所以没有拍照上传！

 

 

 

 

   气泡袋里外包装！减少暴力快递途中破损率！如果收货瓶子破损请掌柜退补货款！破单瓶补退一半货款！两瓶全破重新发货！破损需要及时拍照发图掌柜！

   地区农村偏远！快递两天进城一次！稍慢心急的亲请慎下单！已近下单我们会及时安排发货！默认快递邮政小包

 

 

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